A vida é um vai e vem de emoções, sentimentos e recordações.
Vivemos depressa demais, é uma certeza.
Estamos constantemente ansiosos pelas férias e, quando estamos de férias quase não as sentimos e elas voam.
Mas, será que descansamos o que precisamos quando estamos de férias? Certamente não. Mas, o importante não é apenas descansar, é sair da rotina, fazer coisas diferentes e saborear a vida.
As minhas férias foram assim e volto mais revigorada, mesmo que não tenha tido o descanso devido.
Aproveitam a vida, seja, felizes e bom fim de semana com uma ideia prática de uma salada bonita, colorida e super rápida.
Claro que todos nós sabemos o que é necessário para manter o corpo saudável mas, muitas vezes é preciso relembrarmo-nos disso, também durante o outono/inverno.
Imagem retirada da Internet
Por isso mesmo, aqui ficam algumas dicas, nomeadamente:
Reduzir o sal. O sal contém sódio que faz reter líquidos, por isso prefira alimentos frescos invés dos alimentos embalados.
Cortar no açúcar e nas gorduras saturadas. Estes fazem acumular toxinas e ajudam na formação de tecido adiposo.
Cortar no tabaco. O tabaco reduz a flexibilidade dos vasos sanguíneos e, conseqentemente a oxigenação no corpo humano.
Consumir menos álcool. O álcool potencia a retenção de líquidos, beba com moderação.
Beber muita água. A água ajuda a purifiicar o organismo, eliminado toxinas; beba cerca de 2 litros de água por dia.
Comer alimentos com fibra. Os alimentos ricos em fibra, tais como cereais, fruta, vegetais, leguminosas e frutos secos fazem com que o intestino funcione corretamente, eliminado o inchaço.
Evitar o excesso de especiarias. As especiarias são saudáveis e boas substitutas do sal mas, nunca em excesso.
Evitar bebidas gaseificadas. Estas bebidas não são nutritivas e têm muito açucar na sua composição.
Fazer exercício físico. É essencial para eliminar gordura, criar massa muscular e evitar alguns tipos de doenças, como a diabetes e acidentes cardiovasculares.
Agradecer. Devemos agradecer o que somos e o que temos diariamente e pensar sempre positivo, pois ajuda o dia-a-dia a ser menos dificil e a ultrapassar as barreiras com que nos deparamos.
Fui desafiada pela Iglo e pelo Chef Tiago Bonito a confecionar uma receita com a nova tranche inteira de bacalhau fresco, pescado em alto mar e congelado com toda a qualidade.
Como entrámos no outono e, sendo eu natural da Marinha Grande, lembrei-me de homenagear a sopa da minha terra, a sopa do vidreiro, propícia para esta altura do ano.
Fui desafiada pela Paladin para fazer uma receita com um dos molhos deles e, como está muito calor, optei por uma receita leve, fresca e muito colorida.
Considerado o "Faisão" do mar, é raro e existe apenas em águas europeias.
É um peixe semi-gordo, de fácil digestão e com baixo teor calórico. A sua carne é delicada e suculenta, permitindo todo o tipo de preparações culinárias. Prepara-se inteiro, em postas ou em filete, grelhado, salteado, frito ou assado.
O da costa portuguesa é disputado pelos melhores restaurantes do mundo.
Pela primeira vez na minha vida que agosto não foi o mês de eleição das férias. Não é que eu goste muito, pois há sempre muita confusão e, no fim das férias precisamos de férias. mas, como o meu marido faz anos no dia um, habituámo-nos a festejar em férias. Em agosto as praias enchem-se de pessoas e, o sossego que tanto ansiamos devaneia-se no ar. Rumámos ao algarve em junho e, apesar da praia já estar "composta", conseguia-se minimamente descansar e relaxar; os dias estavam bastante quentes e a água maravilhosa. Respirei e vivi praia como não o fazia há anos, não me perguntem porquê mas, esta semana valeu ouro e fez-me rejuvesnecer. Agora, estamos quase de partida e, como as aulas já iniciaram, certamente que a praia vai ser nossa, das gaivotas e quem sabe os golfinhos. Será que os golfinhos vão voltar para nos presentear novamente ou será que ficamos apenas com as gaivotas a reivindicar o seu espaço, invadido pelos milhares de turistas que rumaram a sul nos meses de julho e de agosto?
Esta receita faz-me recordar os bons sabores algarvios, devido aos orégãos que todos os anos trago de lá, do sr. Monchiqueiro. E, como o pregado, sendo um peixe semi-gordo, combina bem com o limão, juntei-o com os ditos orégãos e obtive uma excelente refeição.
Tomate, sempre foi um dos frutos incluidos na minha esquisitice. Sim, eu sempre fui esquisita e, vejam lá que, se a minha mãe colocasse tomate na salada eu já não comia. Criancices!!! Na minha vinda para Lisboa e naquela que seria a minha descoberta pela cozinha e pelos sabores gastronómicos, descobri o tomate. E, não é que até gostei. Um dos pratos que a minha sogra faz várias vezes no verão é tomatada com ovos (devido ao excesso de tomates no seu quintal e que eu ainda não consegui comer), que é mais ou menos parecido com este que eu vos apresento. Nesta minha descoberta gastronómica, resolvi experimentar, dando-lhe um toque mais pessoal. Conclusão, comi mas, continuo na minha, não me encanta... Espero que gostem desta minha sugestão e bom fim de semana!