Feliz Ano Novo

Desejo que o novo ano traga muito Amor,
Saúde, Paz, Prosperidade 
e muitos sonhos realizados.


I wish the new year bring much Love,
Health, Peace, Prosperity
and many dreams realized.

(imagem retirada da internet)

Bolachas deliciosas

Começa a última semana do ano de 2013 e já estamos ansiosos que comece o novo ano!!!
Como ainda estamos em modo de festa de natal, aqui ficam umas bolachinhas para irem mordiscando até ao Ano Novo.


Biscotti de laranja, avelãs, passas e marsala


Os biscotti são biscoitos crocantes italianos que podem ser consumidos até um mês após a sua confeção, pois mantêm-se em boas condições, pelo que dão muito jeito.
Molhe os biscotti en vin santo, limoncello, chá ou num bom café de máquina enquanto os come.

Tortilha de bacalhau


Gosto muito de bacalhau e de todas as receitas, sem exceção.
Aqui fica uma sugestão para algumas sobras do Natal e assim, optar por uma refeição mais simples.

Rabanadas de marsala


Adoro rabanadas, sem dúvida que é um dos meus doces preferidos e, como só como nesta altura do ano, tenho que fazer várias receitas e ir comendo nestas duas últimas semanas do ano.
Mas, com isto levanta-se um problema... tenho que ter calma a comer, porque senão o vestido do reveillon não vai servir... LOL

Fatias assustadas

Eu adoro estes fritos de Natal e uns dias antes, começo a fazer, para ir saboreando este espírito natalício (claro que tudo é desculpa para uns docinhos)!

Quando vi esta receita, achei imensa piada ao nome e como era super fácil de fazer, pus logo mãos à obra...


A vida tem destas surpresas...

Não me apetecia ir para casa, por isso resolvi ir ao El Corte Inglês ver as novidades!
E, andava eu a ver as malas, quando ouvi no altifalante que a D. Maria de Lourdes Modesto ia estar na livraria numa sessão de autógrafos.

Arroz à príncipe de Gales

Estava eu a folhear a minha bíblia da cozinha (O Livro do Pantagruel) como eu lhe chamo, quando vi esta receita que me deu vontade de experimentar.
Gostei imenso, pois o arroz fica bem cremoso e com um sabor fantástico. Podem aproveitar sobras de arroz para o fazer.


Aletria de ovos


Em minha casa é tradição em todas as festas haver arroz-doce mas aletria nem por isso. Há muitos anos atrás, quando não sabia o que era cozinhar, decidi experimentar aletria mas, como não sabia a diferença entre aletria e esparguete, resolvi fazer com isso mesmo - esparguete.

Risotto de café e cardamomo

A minha irmã e as minhas primas (que é como se fossem também irmãs) dizem que eu só gosto de fazer receitas esquisitas...
Pois bem, meninas aqui fica mais uma, que para vocês, de certeza que é esquisita.
Este risotto tem um sabor bem exótico mas, eu adorei e aconselho a quem gosta de café a experimentar. Por outro lado, as sementes de cardamomo dão um toque mais cítrico, quebrando um pouco o sabor forte do café. É uma combinação excelente.


Feijoada de salsichas

Gosto imenso de feijoada, seja esta do que for, é uma refeição que me reconforta bastante nestes dias de frio que se fazem sentir.
Quando vi esta receita no blog Cinco Quartos de Laranja, decidi que tinha que a experimentar, até porque é uma refeição bastante económica. Mas, no meu caso, adicionei mais uns condimentos, que a fizeram ter um sabor bem mais exótico.
Espero que gostem!!!



Mosaico de cerejas e avelãs


Frutos secos... claro, gosto muito e avelãs talvez seja o que gosto mais.
Quando era criança, a minha tia Maria sabia que eu gostava imenso de avelãs e no Natal oferecia-me sempre uma saqueta com avelãs. Eu comia, comia e comia... até não haver mais.
Quando vi este bolo (não sei de onde retirei a receita) fiquei logo com os olhos a brilhar e a desejar fazê-lo o mais rápido possível.

Pão de cerveja

"O pão e a cerveja são o alimento da vida"
 (Cornellius Schrevelius)

Vários cientistas acreditam que a civilização poderia simplesmente não existir se o Homem não tivesse inventado o pão e a cerveja. Foi a descoberta da fermentação que incentivou o homem a abandonar a vida nomada e a reunir-se com comunidades agrícolas.

Tanto o pão como a cerveja possuem as mesmas matérias primas básicas: grãos (cevada, trigo, arroz, aveia), água e fermento e apresentam o mesmo valor nutricional. Por isto, é que a cerveja já foi chamada de "pão líquido".


Quiche de courgettes

Gosto muito de quiches e são uma ótima opção para levar na marmita.
Há quem diga que quiche é sinónimo de lanche e não de almoço ou jantar mas, eu discordo e faço algumas vezes, para aproveitar algumas sobras, por exemplo.


Alheira com crosta de broa e salsa

.A alheira é um enchido típico da culinária portuguesa e a mais famosa é oriunda de Mirandela, na região de Trás-os-Montes, frequentemente considerada a de melhor qualidade e que integra as 7 Maravilhas da Gastronomia de Portugal.


Belcanto - Férias

Para finalizar as férias nada melhor que um remate destes, não acham?
Uma bela noite passada no Belcanto, com uma bela descoberta de sabores e sentidos e na melhor companhia possível - o meu marido.

O couvert do jantar é composto por três tipos de manteigas, sendo elas manteiga dos Açores, manteiga com sabor a noz e manteiga aromatizada acompanhadas com pão branco, pão de azeitonas, pão de sementes e broa de milho.

 Trilogia de manteiga, pão branco e pão de azeitonas

Pizzaria Lisboa

Eu gosto muito de comer uma boa pizza mas, o meu marido nem por isso e, só por ser a Pizzaria do Chef José Avillez é que o convenci a comer pizza.

Aqui ficam umas sugestões para conhecerem e visitarem a Pizzaria Lisboa!

Couvert

Strudle de bacalhau e couve com chouriço

9.ª edição "A escolha do ingrediente" e 7.ª edição "Dia um... na cozinha!"

Ora como vai sendo hábito, cá estou eu novamente a publicar uma receita conjunta para dois desafios.
Este mês o blog anfitrião vai ser o blog da Cátia - ai Caqui Caqui - com o ingrediente bem propício à época, o bacalhau.
Parabéns também pelo teu aniversário Cátia!
Para o "Dia um... na cozinha" o tema deste inverno foi "Strudel salgado", dando largas à nossa imaginação.