Frutos secos

Os frutos secos são parte integrante de uma alimentação equilibrada e saudável. Contudo, têm um elevado valor calórico e devem ser consumidos em pequenas porções.
Podem ser integrados nos lanches como um snack saudável, que pode ter sempre à mão numa caixinha, ou adicionados ao iogurte ou ao leite e, ainda podem ser integrados em sopas, saladas, sobremesas ou outros. Tente escolher as variedades em cru, evitando os fritos, salgados e com açúcar e/ou mel.
Os frutos secos são muito ricos nutricionalmente, aumentando a saciedade e a oxidação das gorduras.

Bolinhas de caju [Cashew Bliss Bites]


Se gosta de frutos secos e que fazer uma sobremesa ou um lanche saudável, pode sempre optar por umas bolinhas deste género. Além de nutritivas e rápidas, são muito saborosas e equilibradas.

Creme de courgete e beringela

Sopa no verão? Sim, cá em casa adoptei a prática de comer sempre sopa ao jantar, uma vez que ao almoço não me é possível.
A sopa é um alimento rico em nutrientes, como todos sabem mas, colocar em prática a máxima de comer sempre sopa às refeições ainda poucos o fazem.
Pois bem, uma dica para quem quer perder peso mas, não pretende perder massa muscular, comer sempre sopa às refeições, pois o corpo fica alimentado e saciado, ingerindo menos hidratos de carbono (os fantasmas da saciedade).

Lagosta cozida


"Os homens fizeram uma cova e forraram-na com pedras,
que aqueceram ao rubro.
Depois, assaram búzios e lagostas embrulhados em limos..."
(Charles Frederik Holder)

Wellington de salmão


O salmão é um peixe que eu gosto muito mas, esta tranche da Iglo é deveras tentadora. Como gosto muito deste tipo de pratos, lembrei-me de o fazer para uma tarde de sol magnífica.
Deixo aqui uma receita muito prática para quando não apetece cozinhar, ou uma ideia "quiça" para levar para a praia ou para um piquenique.

Romanesco


A couve-flor Romanesco tem ramos com um padrão em espiral, é uma variante crocante e com um travo a noz, dando-lhe um sabor mais doce e suave do que a comum couve-flor.

Bolo de courgete, cenoura e canela


Este fim de semana foi especial, comemorei o aniversário de casamento e iniciei as férias. Esta é uma época  que eu adoro, pois o mês de junho traz muitas recordações e muitas lembranças boas.
Mesmo de férias, vou tentar manter a minha palavra e trazer receitinhas boas e saborosas aqui no meu cantinho.
Boa semana com um bolinho muito saboroso e muito húmido!!!