Quando vi esta receita na revista do continente (sou compradora assídua) ficou logo marcada mas, por hábito não costumo ter milho em casa e, sempre que ia às compras, esquecia-me de comprar. Mas, desta vez fiz uma lista e cumpri-a "religiosamente" e, voilá, o milho também veio.
Tenho por hábito, quando estou com pressa, cozinhar com temperos que gosto e que dão sempre certo.
Nunca fui habituada a usar especiarias na culinária, porque o meu pai não gosta. Mas, desde que faço a minha própria comida (que não é assim há tanto tempo), comecei a inventar e a experimentar.
Nada de exageros mas, aos poucos já consigo identificar alguns sabores e até gostar, vejam lá...
Vi esta receita no maravilhoso e sublime blog Suvelle Cuisine que foi um dos primeiros que eu visitei, quando comecei nestas andanças.
Quando me aborreço no trabalho, uma das formas de me passar a "neura" é ir para a cozinha.
Até há algum tempo atrás, ficava a pensar no sucedido e enervava-em demais mas, agora adoptei um estilo mais saudável e isso começa por fazer espairecer a minha mente.
Eu, que até há alguns anos atrás pensava que não sabia cozinhar e que não tinha jeito e, agora a cozinha é uma terapia. Ah, pois é, a idade tudo muda...
Bem, depois deste desabafo, aqui fica a minha deliciosa (achei eu) tarte salgada que serviu para estrear a forma que as minhas colegas Irene e Helena me ofereceram no aniversário.
Este foi o "suposto" bolo que a minha prima Ana Lúcia me pediu para fazer no seu aniversário. Apenas leu os ingredientes e quando eu lhe disse que afinal o bolo não tinha bolo, a cara dela transformou-se. Mas, ainda bem que ela se enganou, pois estava delicioso e super levezinho.
É um vinho da região do Douro, intenso e maduro e com um grau alcoólico de 14%.
A nobreza das castas Touriga Nacional (35%), Tinta Roriz (30%) e Touriga Franca (35%), associada ao solo e ao micro-clima deu a este vinho personalidade e carácter único.
Este vinho de qualidade não é filtrado nem estabilizado pelo frio, pelo que se recomenda servir com cuidado, pois pode criar depósito.
Deve ser servido a uma temperatura de 16-18ºC.
Acompanha muito bem pratos de queijo de cabra e ovelha amanteigados, enchidos tradicionais e carnes vermelhas e de caça.
Tem uma cor rubi profundo, um aroma vinoso, de fruta madura, profundo e madeira e possui um sabor vinoso, encorpado, macio e profundo.
Eu acompanhei com um Beijinho de novilho no forno com alecrim (ver aqui).
Quando vim para Lisboa, não trouxe a máquina do pão, pois como é muito grande, iria "roubar-me" muito espaço. Mas, estava farta de amassar pão e não correr muito bem e pensei: "Susana, se tens a máquina parada e o teu pão está a correr mal, porque não lhe dás uso?!?" Claro que decidi arranjar um espacito e começar a utilizá-la novamente. E, os meus pães estão bem melhores :)
Desde dezembro que estava à espera dos cogumelos shiitake mas, devido às condições climáticas ainda não se tinham desenvolvido o suficiente para poderem ser consumidos.
Agradeço ao Sr. Carlos a amabilidade e a disponibilidade na parceria que realizou comigo e, aconselho vivamente a experimentarem estes deliciosos cogumelos.
E mais uma edição que chegou ao fim e, verificando todas as participações... somos muito gulosas :) Não se esqueçam de participar na última edição deste projeto, com o ingrediente salmão na Cozinha aromática, até ao dia 31 de março. Bolo mágico de baunilha e limão
Uma tarde muito animada e com muita sabedoria e companheirismo à mistura em que se conhecem pessoas novas, se partilham conhecimentos e se degustam receitas confeccionadas por nós mesmos.
Esta foi a receita que eu confeccionei com a Mª João do blog Ponto de Rebuçado Receitas e, que me esqueci de tirar fotografia, por isso cá está a cópia.
Este bolo foi o que fiz para levar no dia do meu aniversário para o meu emprego. Foi a minha colega Irene que me deu a receita e fica um bolo super guloso.
Para abrir a 12.ª edição "A escolha do ingrediente", apresento-vos o blog Cozinha Aromática com o seu ingrediente preferido, o salmão.
Esta será a última edição deste projeto, que terminará a 31 de março.
Tal como o Carlos, o salmão também é um dos meus peixes preferidos e, quando vi esta receita no blog da Mª João - Ponto de Rebuçado Receitas - fiquei completamente rendida, tanto pela cor como pela combinação agradável dos sabores.
Nesta 10.ª edição do Dia Um... Na Cozinha! vamos
viajar até ao país da bota, país de imenso património histórico, cultural e
gastronómico, onde encontramos a cidade das sete colinas, a tão conhecida
cidade do amor e que me acolheu no inicio da minha lua-de-mel.